Hoe kan Kees voor jou koken?
Met een bak aan ervaring, de verste ingrediënten, de lekkerste recepten en de scherpste messen, bezorg ik culinaire ervaringen. Wil je een avondje uit eten in eigen huis? Of ben je op zoek naar een chef voor jouw bruiloft of evenement? Of wil je een workshop met een culinaire touch? Dan ben je bij Kees aan het juiste adres.
Wie is Kees en hoe begon zijn culinaire reis?
Mijn naam is Kees, en ik heb van mijn passie mijn beroep gemaakt. Op 30-jarige leeftijd, met de benodigde diploma’s op zak, een schat aan ervaring en een diepgewortelde liefde voor hoogwaardige ingrediënten, creëer ik voor jou de meest verfijnde gerechten.
Na mijn opleiding in Friesland heb ik mijn culinaire horizon verbreed in Curaçao, waar ik zes maanden lang de Caribische keuken heb verkend. Terug in Nederland voltooide ik mijn specialisatie als professioneel kok aan de gerenommeerde Cas Spijkers Academie. Daarnaast behaalde ik mijn wijndiploma’s (SDEN 1 en 2), het leermeesterdiploma en het certificaat sociale hygiëne. Met deze brede expertise en passie voor gastronomie ben ik volledig toegewijd aan mijn vak.
In de daaropvolgende jaren deed ik waardevolle ervaring op, zowel nationaal als internationaal, bij diverse sterrenrestaurants en exclusieve culinaire evenementen. Hieronder enkele van de gerenommeerde zaken waar ik mijn vakmanschap heb verfijnd:
Restaurant Élevé (1 Michelinster)
Restaurant De Lindenhof (2 Michelinsterren)
Restaurant Smink (1 michelinster)
Tijdens meerdere Formule 1 Paddock Club-evenementen heb ik de eer gehad om voor VIP-gasten te koken, op locaties variërend van Zandvoort, Mexico en Miami tot Austin, Abu Dhabi en Jeddah. Daarnaast heb ik mijn culinaire expertise mogen inzetten tijdens prestigieuze evenementen zoals het EK 2024 in Duitsland en het ATP-toernooi in Wenen.
Deze unieke ervaringen hebben mijn passie voor fine dining verder verdiept en mijn vaardigheden als chef naar een hoger niveau getild. Met trots behaalde ik de titel SVH Gezel Meesterkok, waarna ik mijn eigen culinaire onderneming KeesKookt heb opgericht.
Met mijn uitgebreide ervaring, diepgaande vakkennis en verfijnde smaak zet ik mij in om jou een onvergetelijke culinaire beleving te bieden. Of het nu gaat om een privéchef aan huis, een exclusief diner, een bruiloft, een jubileumfeest, een walking dinner of een culinaire workshop, ik zorg voor een smaakvolle en bijzondere ervaring op maat.
"Een saus is het verlengde van een gerecht, nooit een dekmantel."
Fernand Jobert
Privé chef aan huis
Tover je huis voor een avond om in je eigen sterrenrestaurant. Met een privé chef aan huis breng ik de fine dining experience naar de eettafel in jouw eigen huis. De luxe van een chef, met de gezelligheid van thuis. Alle benodigde materialen neem ik zelf mee, zoals linnen, servetten, servies, glazen (indien een wijnarrangement gekozen wordt). Ook wordt de keuken weer spik en span achtergelaten.
Voorbeeldmenu 5 gangen
1e gang
Avocado
Romig en vol van smaak
Ponzu
Friszuur met een umami-touch
Piccalilly
Kruidig en zachtzuur
Hazelnoot
Geroosterd en lichtzoet
2e gang
3e gang
Steak tartaar
Mals en vol van karakter
Truffel
Aards en luxe geurend
Brioche
Boterzacht en luchtig
Roodlof
Bittertje met een frisse bite
Baharat
Warm en kruidig
4e gang
Short rib
Zacht en perfect gegaard
Aubergine
Romig en vol van smaak
Tomaat
Zacht en lichtzoet
Polenta
Zacht en romig
Madeira jus
Rijk en krachtig
5e gang
Appel
Fris en lichtzoet
Kaneel
Warm en aromatisch
Rozijnen
Zoet en sappig
Beerenburg
Kruidig met een vleugje bitter
Steranijs
Intens en lichtzoet
Het is er met de
paplepel ingegoten
Bruiloften, evenementen, workshops, jubileumfeesten en walking dinners
Organiseer je binnenkort een bruiloft, evenement of workshop? Met KeesKookt weet je zeker dat het tot in de culinaire puntjes verzorgd is. Geen maaltijden van de kaart, maar gerechten uit je dromen.
Waar kan Kees voor jou koken?
Workshops
& personeeluitjes
Kookworkshop: De perfecte combinatie van plezier, samenwerking en smaak. Een kookworkshop is meer dan alleen samen koken—het is een unieke manier om verbinding te maken, creativiteit te stimuleren en samen te werken op een ontspannen en gezellige manier. Of je nu met collega’s, vrienden of familie aan de slag gaat, koken brengt mensen dichter bij elkaar.
Al voor het 3e winterseizoen is Kees onze kok van Kookklub Harlingen . Met groot gemak dirigeert hij 11 eigenzinnige mannen in het bereiden van de gerechten en laat ons iedere keer weer versteld staan van de smaken en creaties. Kees is van alle wereldkookmarkten thuis. Bij iedere gang toasten we ‘op de makers’ en voelen we ons stiekem ook een beetje topkok.
Read More
De kookclub Noorderke te Harlingen wordt door Kees begeleid. Hij is niet alleen een sympatieke vent maar ook een inspirator voor de 10-tal leden. Kees laat ons elke sessie een prachtig diner op tafel zetten. En niet in de laatste plaats steken we iets van hem over bereidingen en ingredienten.
Read More
Gisteravond hebben we een feest gegeven ter ere van onze 60ste verjaardagen met als thema Italië. We hadden Kees gevraagd om te koken. En wat had hij het goed geregeld! Van antipasti tot aan de dolci, het was allemaal even heerlijk! En ook de aankleding met een sfeervol gedekte tafel was prachtig. Dank je wel Kees voor je fantastische kookkunst!
Read More
Topdiner door privéchef Kees! Voor het 30-jarig huwelijksjubileum van onze ouders had Kees een geweldig diner verzorgd. De culinaire gerechten waren heerlijk en de wijnen perfect gecombineerd. Alles was tot in de puntjes geregeld. Wij hebben enorm genoten. Zeker een aanrader als je iets bijzonders wilt vieren!
Read More
Kees is voor ons in alle opzichten de meest geschikte kok. Hij bereidt de sessies uitstekend voor, koopt de ingrediënten in, schrijft de recepten uit, stuurt die recepten tijdig naar ons toe en bereidt ter plaatse een aantal zaken voor. Tijdens het koken neemt hij de leiding maar staat ook open voor eigen initiatief. Vragen zijn er altijd veel, en Kees blijft die geduldig beantwoorden. De recepten zijn niet te ongewoon of te moeilijk, maar zeker ook niet alledaags. Precies goed dus. Verfijnd, maar voor de geïnteresseerde hobbykok goed te doen. Daarnaast is Kees ook nog eens een sympathieke gozer, dus een aanrader!
Read More
Henk Zondervan - kookclub Harlingen begeleiding
Kees is voor ons in alle opzichten de meest geschikte kok.
Hij bereidt de sessies uitstekend voor, koopt de ingrediënten in, schrijft de recepten uit, stuurt die recepten tijdig naar ons toe en bereidt ter plaatse een aantal zaken voor.
Tijdens het koken neemt hij de leiding maar staat ook open voor eigen initiatief. Vragen zijn er altijd veel, en Kees blijft die geduldig beantwoorden.
De recepten zijn niet te ongewoon of te moeilijk, maar zeker ook niet alledaags. Precies goed dus. Verfijnd, maar voor de geïnteresseerde hobbykok goed te doen.
Daarnaast is Kees ook nog eens een sympathieke gozer, dus een aanrader!
Familie van de Steeg
Topdiner door privéchef Kees!
Voor het 30-jarig huwelijksjubileum van onze ouders had Kees een geweldig diner verzorgd. De culinaire gerechten waren heerlijk en de wijnen perfect gecombineerd. Alles was tot in de puntjes geregeld. Wij hebben enorm genoten. Zeker een aanrader als je iets bijzonders wilt vieren!
Reservering maken? Of
heb je nog een vraag?
